Tafelspitz „Asian Style“
Zutaten
Tafelspitz vom Metzger unseres Vertrauens , Butterschmalz, Wurzelgemüse, Salz.
Sauce:
Ingwer, Knoblauch, milde asiatische Würzsauce, Limettensaft, Honig, Agavensirup, gerösteter Sesam, Thaibasilikum, Koriander, Minze, Olivenöl, Sesamöl, Chilischoten.
eine Portion (vakuumiert) mit einem Glaserl Sauce
Tafelspitzscheiben auf einem Teller anrichten und mit der Sauce beträufeln.
Dazu würden auch die gebratenen Knödel sehr gut passen :)
Preis: 20 Euro