Über HerzundSchnauze

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Frischkäse

Frischkäsetimbal

mit marinierten Pilzen

Zutaten
Rahm, Zwiebeln, Knoblauch, Weißwein, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Frischkäse, Schmand, Gelatine.
Gemischte Pilze, Rapsöl, Pfeffer aus der Mühle, Bio-Olivenöl, Balsamicoreduktion, Petersilie, Basilikum, Dill.
eine Portion

Geschlossen im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.
Dazu passt wunderbar Weißbrot.

Preis: 15,50 Euro

Frischkäse2022-04-25T10:09:11+00:00

Kürbisnockerl

Kürbisnockerl

mit Tomaten-Rucola-Vinaigrette

Zutaten
Muskatkürbis, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Nelkenpulver, Curry, Kurkuma, Zimt, Milch, Knödelbrot, Bio-Eier, Zwiebeln, Butter, Parmesan.
Kirschtomaten, Weißweinessig, Bio-Olivenöl, Rucola, Salz, Pfeffer, Honig, Knoblauch.
eine große Portion
Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb von zwei Tagen essen.
Die Nockerl für ca. 10 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen und mit etwas geschmolzener Butter und Parmesan auf der Tomaten-Rucola-Vinaigrette servieren.

Preis: 18,50 Euro

Kürbisnockerl2022-04-25T10:06:42+00:00

Rohrnudeln

Mohnrohrnudeln

mit Bier-Sabayon

Zutaten

Hefe, Zucker, Mehl, Butter, Bio-Eier, Milch, Zitronenabrieb, Rahm, Mohn, Bier, Weißwein, Zimt.

eine Portion

Die Biersabayon leicht erhitzen, schaumig aufrühren und dann mit der Rohrnudel servieren.

Preis: 9,90 Euro

Rohrnudeln2022-04-25T10:02:59+00:00

Pesto Rosso

Frische Tagliatelle mit Pesto Rosso

Zutaten

Mehl, Bio-Eier, Bio-Olivenöl, getrocknete Tomaten, geröstete Pinienkerne, Parmesan, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Basilikum.

eine Portion

Geschlossen und gekühlt eine Woche haltbar.

Preis: 16 Euro

Pesto Rosso2022-04-18T08:14:34+00:00

Rouladen

Rinderrouladen in Rotweinsauce

mit Kartoffelstampf

Zutaten

Rinderrouladen, Senf, Zwiebeln, durchwachsener Speck, Gurken, Salz, Pfeffer, Wurzelgemüse, Rinderfond, Tomatenmark, brauner Zucker, kräftiger Rotwein.
Kartoffeln, Butter, Salz, Muskatnuss.

eine Portion (zwei Rouladen)

Geschlossen und gekühlt eine Woche haltbar.

Preis: 18,50 Euro

Rouladen2022-04-18T08:14:42+00:00

Apfelkuchen

Feinscher Apfelkuchen

Zutaten

Äpfel, Mehl, Zucker, Bio-Eier, Zimt, Puderzucker, Butter, Puderzucker, Vanillezucker.

ein großes Stück

Preis: 4,90 Euro

Apfelkuchen2022-04-18T08:14:50+00:00

Erbsen Suppe

Erbsen-Minz-Suppe

Zutaten

Erbsen, Kokosmilch, frische Minze, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Bio-Olivenöl.

400 ml

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb von drei Tagen essen.

Preis: 12,50 Euro

Erbsen Suppe2022-04-07T17:45:15+00:00

Grüne Soße

Grüne Soße

mit Frühkartoffeln

Zutaten

Kerbel, Petersilie, Sauerampfer, Kresse, Schnittlauch, Borretsch, Schmand, Senf, Salz, Pfeffer, Bio-Zitrone, Frühkartoffeln.

eine Portion

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten Tage essen.

Preis: 16 Euro

Grüne Soße2022-04-07T17:45:24+00:00

Grüne Soße Tafelspitz

Tafelspitz mit grüner Soße

und Frühkartoffeln

Zutaten

Für die Soße:
Kerbel, Petersilie, Sauerampfer, Kresse, Schnittlauch, Borretsch, Schmand, Senf, Salz, Pfeffer, Bio-Zitrone.

Tafelspitz, Wurzelgemüse, Salz, Pfefferkörner, Zwiebel, Lorbeerblätter, Grüne Sosse, Frühkartoffeln.

eine Portion

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet in den nächsten Tagen essen.

Preis: 19 Euro

Den Tafelspitz in der Tafelspitzbrühe erhitzen und mit der grünen Soße und den Kartoffeln servieren.

Grüne Soße Tafelspitz2022-04-07T17:45:31+00:00

Torta Mimosa

Torta Mimosa

Zutaten

Brauner Zucker, Limoncello, Bio-Eier, Butter, eine Prise Salz, Mehl, Kartoffelmehl, Milch, Backpulver, Schlagsahne, Vanilleschote.

ein großes Stück

Preis: 4,90 Euro

Torta Mimosa2022-04-07T17:45:40+00:00