Spinatknödel
mit Gorgonzola-Sauce
Zutaten
Für die Knödel:
Schalotten, Knoblauch, Butter, Spinat, Brezen, Knödelbrot, Mehl, Bio-Eier, Salz, frisch gemahlener Pfeffer.
Die Knödel wie immer in leicht gesalzenem, siedendem Wasser ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
Für die Sauce:
Frühlingszwiebeln, Butter, Gemüsefond, Sahne, Gorgonzola.
Zwei Knödel vakuumiert und ein 400ml Glas Sauce
Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten Tage essen.
Preis: 18 Euro