Ravioli al Limone
Teigtaschen mit Ricotta – Zitronenfüllung
Zutaten
Für die Füllung:
Bio-Zitronen, Ricotta, Ei, Parmesan, Salz, Pfeffer
Für den Teig:
Mehl, Eier, Olivenöl, Salz
eine Portion (7 Stk.)
Die Ravioli können eingefroren und bei Bedarf aufgetaut und wie beschrieben zubereitet werden, frisch innerhalb von 2 -3 Tagen essen.
Preis: 13 Euro
Die Ravioli kurz nochmal in gesalzenem, siedendem Wasser ein bis zwei Minuten ziehen lassen oder in der Pfanne kurz anbraten.
Dazu empfehlen wir zerlassene Butter, etwas Minze und geriebenen Parmesan oder Pecorino.