Über HerzundSchnauze

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Rinas Capriccio

Rinas Capriccio

mit Spinat, Prosciutto cotta und Käse

Zutaten
Mehl und Bio-Eier für den selbstgemachten Nudelteig.
Frischer Spinat, Ricotta, Parmesan, Bio-Eier, Muskat, Salz und Pfeffer für die Füllung,
Mehl, Butter, Salz und Muskat für die Bechamelsoße und Tomaten, frischen Basilikum, Salz, Pfeffer und Bio-Olivenöl für die Tomatensoße.
Die gefüllten Nudelteigrollen werden zusammen mit der Bechamel in eine Auflaufform geschichtet und mit der Tomatensoße und dem Parmesan bedeckt. Alles kommt dann einfach bei ca. 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten noch bei euch in den Ofen.
zwei große Portionen

Kann auch alles eingefroren werden und bei Bedarf aufgetaut und wie beschrieben gebacken werden.

Preis: 30 Euro

Rinas Capriccio2021-07-20T06:45:25+00:00

Rinas Capriccio vegi

Rinas Capriccio vegetarisch

ohne Prosciutto

Zutaten
Mehl und Bio-Eier für den selbstgemachten Nudelteig.
Frischer Spinat, Ricotta, Parmesan, Bio-Eier, Muskat, Salz und Pfeffer für die Füllung,

Mehl, Butter, Salz und Muskat für die Bechamelsoße und Tomaten, frischen Basilikum, Salz, Pfeffer und Bio-Olivenöl für die Tomatensoße.

Die gefüllten Nudelteigrollen werden zusammen mit der Bechamel in eine Auflaufform geschichtet und mit der Tomatensoße und dem Parmesan bedeckt. Alles kommt dann einfach bei ca. 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten noch bei euch in den Ofen.
zwei große Portionen
Kann auch alles eingefroren werden und bei Bedarf aufgetaut und wie beschrieben gebacken werden.

Preis: 28 Euro

Rinas Capriccio vegi2021-07-20T06:45:32+00:00

Tiramisu

Tiramisu

Zutaten
Löffelbisquit, Bio-Eier, Mascarpone, Espresso, Zucker, Amaretto, dunkler Kakao.
400 ml

Geschlossen und gekühlt 1-2 Tage haltbar, geöffnet gleich essen.

Preis: 6,90 Euro

Tiramisu2021-07-20T06:45:40+00:00

Grüne Bohnen

Grüne Bohnen – und Zuckerschotensalat

mit Tahini-Dressing

Zutaten

Grüne Bohnen, Zuckerschoten, Erdnussöl, schwarze und weiße Sesamsamen, Schwarzkümmelsamen, Sesampaste, Knoblauch, japanische Sojasauce, Honig, Apelessig, Salz.

400 ml

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar.

Preis: 16 Euro

Grüne Bohnen2021-06-27T18:44:17+00:00

Galette

Kürbis-Orangen-Galette

mit Salbei

Zutaten

Butternusskürbis, Karotten, Bio-Olivenöl, Salbeiblätter, Kümmelsamen, Schalotten, Bio-Orangen, Ahornsirup, Mascarpone, Bio-Eier, Salz, Pfeffer, Mehl, Vollkornmehl, Instant-Polenta, Zucker, Butter.

ein Blech für vier Personen als Hauptgericht

Im Kühlschrank eine Woche haltbar. Kann wunderbar kalt gegessen werden.

Preis: 30 Euro

Der herrliche Blätterteig ist der Star: Butter macht ihn gehaltvoll und dank der Polenta wird er schön knusprig.

Galette2021-06-27T18:44:24+00:00

Korsische Tarte

Korsische Tarte

mit Zucchiniblüten

Zutaten

Bio-Olivenöl, rote Zwiebeln, Stangensellerie, Mangold, Knoblauch, Minze, Petersilie, Salbei, Feta, Pecorino, Pinienkerne, Bio-Zitrone, Blätterteig, Ricotta, Zucchiniblüten, Bio-Eier, Salz und Pfeffer.

ein Blech für vier Personen als Hauptgericht
Im Kühlschrank eine Woche haltbar. Kann auch wunderbar kalt gegessen werden.
Beide Tartes können aber auch gerne nochmal für 10 -15 Minuten bei 120 Grad im Ofen erwärmt werden.

Preis: 30 Euro

Korsische Tarte2021-06-27T18:44:32+00:00

Käsekuchen kaputt

Dekonstruierter Käsekuchen

mit Zwetschgenkompott

Zutaten

Frischkäse, Mascarpone, Zucker, Sahne, Bio-Zitrone, Bio-Olivenöl, Bio-Orange, Zwetschgen, Vollkornmehl, brauner Zucker, Butter, Haselnüsse, schwarze Sesamsamen, Salz.

400 ml

Geschlossen und gekühlt eine Wochen haltbar.

Preis: 14 Euro

Käsekuchen kaputt2021-06-27T18:44:40+00:00

Mangosalat

Salat mit Mango und Currykichererbsen

Zutaten

Kichererbsen, Koriandersamen, schwarze Senfsamen, Kreuzkümmelsamen, Currypulver, gemahlene Kurkuma, Zucker, Sonnenblumenöl, Mangos, grüne Chili, Koriandergrün, Limettensaft, Salz.

400 ml

Im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar.

Preis: 13,50 Euro

Mangosalat2021-06-21T06:29:45+00:00

Erbsenpflanzer

Gebackene Erbsenpflanzerl

mit Minze

Zutaten

Bio-Olivenöl, Weißweinessig, Erbsen, Minze, Schalotten, Knoblauch, Bio-Eier, Mehl, Panko (japanische Semmelbrösel), Salz und Pfeffer.

Vier Stück vakuumiert

Geschlossen und gekühlt eine Woche haltbar.

Preis: 14 Euro

Die Pflanzerl können kalt oder warm gegessen werden.

Erbsenpflanzer2021-06-21T06:29:52+00:00

Fischpflanzerl

Indisch gewürzte Fischpflanzerl

Zutaten

Weißes Bio-Fischfilet, Dill, Minze, Estragon, Ingwer, Bio-Zitrone, Knoblauch, gemahlener Kreuzkümmel, Kurkuma, Bio-Ei, Semmelbrösel, Pflanzenöl, Pfeffer, Salz.

Vier Stück vakuumiert

Geschlossen und gekühlt eine Wochen haltbar.

Preis: 20 Euro

Die Pflanzerl können kalt oder warm gegessen werden.

Fischpflanzerl2021-06-21T06:30:00+00:00