Mousse au Chocolat
Mousse au Chocolat
Zutaten
Dunkle Schokolade, Bio-Eier, Sahne, Zucker.
400 ml
Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb eines Tages essen.
Preis: 9 Euro
Misosuppe
Misosuppe
mit gegrillten Auberginen und Sesam
Zutaten
Auberginen, Dashibrühe (Algen und Bonitoflocken), Sesamsamen, Miso, Sesampaste.
400 ml
Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten Tage essen.
Preis: 13,50 Euro
Die Brühe nur leicht erhitzen, sie darf nicht kochen.
Ganmodoki
Ganmodoki
frittierte Tofupflanzerl
Zutaten
Tofu, Bio-Eier, Karotten, Zuckerschoten, Shitakepilze, Sonnenblumenöl, Meersalz, Sake.
zwei Stück, eine Portion
Im Kühlschrank eine Woche haltbar.
Preis: 9,50 Euro
Die Pflanzerl im Ofen 10 Minuten bei 100 Grad erwärmen und dann mit frisch geriebenem Ingwer und Sojasoße servieren.
Teriyaki Huhn
Hähnchenteriyaki
mit Siebengewürzepulver
Zutaten
Hähnchenbrustfilets, Sonnenblumenöl, Sternanis, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Hühnerbrühe, Sojasauce, Mirin, Sake, karamellisierter Zucker.
Siebengewürzepulver: Bio-Orange, Ingwer, Chiliflocken, Bergpfeffer, Sesamsamen, Mohnsamen, getrocknete Algen.
720 ml (zwei Portionen)
Teriyaki:
Geschlossen im Kühlschrank 1-2 Wochen haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten 2-3 Tage essen.
Topping:
Geschlossen im Kühlschrank 1 Woche haltbar. Vor dem Verzehr nochmals kurz in der Pfanne anrösten.
Preis: 30 Euro
Jap. Reis
Japanischer Reis
Zutaten
Shinmai Reis, Salz.
zwei Portionen
Vakuumiert im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten Tage essen.
Preis: 9 Euro
Jap. Käsekuchen
Japanischer Käsekuchen
Zutaten
Bio-Eier, Milch, Puderzucker, Butter, Zitrone, Frischkäse, Mehl, Maisstärke, Backpulver.
ein großes Stück
Das besondere an diesem Kuchen ist, dass er im Wasserbad gebacken wird, das macht ihn besonders luftig.
Preis: 4,90 Euro
Kasspatzen
Kasspatzen
mit Bergkäse und abgebräunten Zwiebeln
Zutaten
Mehl, Bio-Eier, Butter, Schlagrahm, Gemüsebrühe, Salz, Muskat, Pfeffer, Zwiebeln, Bergkäse.
eine Portion
Im Kühlschrank ca. eine Woche haltbar.
Preis: 13,50 Euro
Die Spätzle einfach kurz in der Pfanne erhitzen oder in einer feuerfesten Form für 10-15 Minuten bei 100 Grad in den Ofen schieben.
Schweinebäckchen
Geschmorte Schweinebäckchen
von glücklichen Herrmannsdorfer Schweinen
Zutaten
Schweinebäckchen vom Schwäbisch-Hällischem Bio-Schwein, Meersalz, Sonnenblumenöl, Butter, Karotten, Lauch, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Madeira, Portwein, Rotwein, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Zucker, Hühnerbrühe.
zwei Stück im Glas, entspricht einer Portion
Geschlossen im Kühlschrank 1-2 Wochen haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten Tage essen.
Preis: 26 Euro
Selleriesalat
Selleriesalat
mit Berberitzen und Rosenkohlnester mit Austernpilzen
Zutaten
Sellerie, Berberitzen, Zucker, Bio-Olivenöl von spanischen Freunden, Petersilie, Bio-Zitrone, Meersalz, Pfeffer.
Austernpilze, Rosenkohl, Ahornsirup, Meersalz, Pfeffer, Bio-Olivenöl, Petersilie, Rotweinessig, Bio-Zitrone.
720 ml (zwei Portionen)
Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten Tage essen.
Preis: 18 Euro
Spätzle
Spätzle
ohne Käse, als Beilage zu den Schweinebäckchen
Zutaten
Mehl, Eier, Salz, Muskat, Pfeffer.
250g vakuumiert
Geschlossen im Kühlschrank 1-2 Wochen haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten Tage essen.
Preis: 4,50 Euro