Über HerzundSchnauze

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Semmelknödel

Semmelknödel

zur Schwammerlsuppe

Zutaten

Milch, Knödelbrot, gebräunte Butter, Zwiebeln, Bio-Eier, Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie, Majoran.

ein Stück

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb von zwei bis drei Tagen essen.

Preis: 2,50 Euro

Die Knödel in siedendem, gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Semmelknödel2021-02-08T09:40:18+00:00

Schweinebraten

Mangalitza Schweinebraten

mit Dunkelbiersoße

Zutaten

Mangalitza Schweineschulter, Bier, Wurzelgemüse, Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Honig, Butter, Balsamico, Senf, Tomatenmark.

720 ml (zwei Portionen)

Geschlossen im Kühlschrank vier Wochen haltbar, geöffnet innerhalb von einer Woche essen.

Preis: 30 Euro

Schweinebraten2021-02-08T09:40:30+00:00

Kartoffelknödel

Kartoffelknödel

zum Schweinebraten

Zutaten

Kartoffeln, Kartoffelstärkemehl, Salz, Pfeffer, Muskat, Eier, Butter.

ein Stück

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb von zwei bis drei Tagen essen.

Preis: 2,50 Euro

Die Knödel in siedendem, gesalzenem Wasser ca. 25 Minuten ziehen lassen.

Kartoffelknödel2021-02-08T09:40:40+00:00

Apfelstrudel

Apfelstrudel

mit Schmand

Zutaten

Mehl, Bio-Eier, Salz, geklärte Butter, Äpfel, Zucker, Zimt, Rum, Schmand.

ein großes Stück

Im Kühlschrank eine Woche haltbar.

Preis: 6,50 Euro

Apfelstrudel2021-03-12T13:14:19+00:00

Vorbestellung Böfflamott

VORBESTELLUNG Böfflamott

für Lieferung am Do, 11.02.2021

Zutaten

BÖFFLAMOTT MIT WURZELGEMÜSE UND ROTWEIN
Tafelspitz, Rotwein, Wurzelgemüse, Salz, Pfeffer, Butter, Tafelspitzbrühe, dunkle Schokolade, Lorbeer, Knoblauch, Zwiebeln, Tomatenmark, Puderzucker.

720 ml (zwei Portionen)

Bestellung bitte auch bis diesen Mittwoch, 03.02.2021

Preis: 30 Euro

Vorbestellung Böfflamott2021-02-08T09:41:01+00:00

Maissuppe

Mollige Maissuppe

Zutaten

Mais, Süßkartoffel, Pflanzenöl, Sahne, Chiliöl, Dill, Salz, Pfeffer.

400 ml

Geschlossen im Kühlschrank 1 Woche haltbar, geöffnet innerhalb von zwei Tagen essen.
Kann auch prima eingefroren werden.

Preis: 9 Euro

Maissuppe2021-01-28T19:49:55+00:00

Maistortillas

Maistortillas mit Chili con Pollo in Mole Poblano

gibt es auch vegetarisch mit Sojageschnetzeltem statt Huhn und Chorizo

Zutaten

Fein geschnittene Hühnerbrust, Chorizo, Salz, Chilischoten, Zwiebeln, Knoblauch, Mandeln, Erdnüsse, Nelken, Pfeffer, Zimt, Anis, Rosinen, Pflanzenöl, Butter, Zartbitterschokolade, Tomaten, Käferbohnen, Bier, Hühnerbrühe.

Dazu gibt es Guacamole, Salatherzen, Tomaten und geriebenen Käse.
Die Tacoshells vor dem Verzehr für ein paar Minuten in das heiße Backrohr legen und dann nach Lust und Laune befüllen.

Zwei Portionen

Geschlossen im Kühlschrank zwei Wochen haltbar, geöffnet innerhalb von 3-4 Tagen essen.
Kann ebenfalls prima eingefroren werden.

Preis: 30 Euro

Maistortillas2021-01-28T19:50:05+00:00

Horchata

Mexikanische Horchata

cremig, zimtiger Drink

Zutaten

Reis, Mandeln, Zimt, Kokosmilch, Agavendicksaft, Vanilleschote.

400 ml

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb von zwei Tagen trinken.

Preis: 9 Euro

Horchata2021-01-28T19:50:13+00:00

Süßkartoffel-Limetten-Suppe

Süßkartoffel-Limetten-Suppe

mit Feta

Zutaten

Zwiebeln, Süßkartoffeln, Knoblauch, Oregano, Chili, Kurkuma, Bio-Limetten, Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer, Olivenöl, Feta.

400 ml

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten Tage essen.
Alternativ kann die Suppe auch bis zu einem Monat tiefgefroren werden.

Preis: 8 Euro

Süßkartoffel-Limetten-Suppe2021-01-25T11:15:51+00:00

Liebesreis

Persischer Liebesreis

und Tsatsiki mit brauner Butter

Zutaten

Koriandersamen geröstet und fein gemahlen, gemahlener Kardamom, Muskat, Zimt, gemahlener Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Safran, Basmatireis, Karotten, geröstete Mandelblättchen, Sonnenblumenöl, getrocknete Sultaninen, getrocknete Berberitzen, Olivenöl, Gemüsebrühe.

Für das Tsatsiki:
Zucchini, griechischer Joghurt, Zitronensaft, Schnittlauch, Minze, Butter, Knoblauch, Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer.

zwei Portionen

Reis:
Im Kühlschrank eine Woche haltbar.
Tsatsiki:
Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar.

Preis: 27 Euro

Liebesreis2021-01-25T11:16:00+00:00