Über HerzundSchnauze

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Gamberi

Pasta con Gamberi

Zutaten

Bio-Garnelen, Knoblauch, Petersilie, Chili, Bio-Olivenöl, brauner Zucker, Kirschtomaten, Pfeffer, Fischfond, Weißwein, Meersalz.

400 ml

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb von zwei Tagen essen.
Die Soße bitte nur kurz erwärmen und nicht mehr köcheln, sonst werden die Gambas schnell zu trocken. Ihr könnt die Gambas aber auch vor dem Erhitzen aus der Soße nehmen und erst wenn die Soße heiß ist kurz mit durchziehen lassen.

Preis: 22 Euro

Dazu empfehlen wir unsere frischen Linguine

Gamberi2021-03-06T15:14:47+00:00

frische Linguine

Frische Linguine

Zutaten

Hartweizengriess, Eier, Salz.

250 g

Vakuumiert im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten Tage essen.

Preis: 3,50 Euro

frische Linguine2021-03-06T15:14:56+00:00

Bolognese

Ragù alla Bolognese

Zutaten

Rinder – und Schweinehackfleisch vom Metzger unseres Vertrauens, Pancetta, Zwiebeln, Stangensellerie, Karotten, Tomatenmark, Pflanzenöl, gemahlener Pfeffer, Meersalz, Rosmarin, Rotwein, Fleischbrühe.

400 ml

Geschlossen im Kühlschrank ein bis zwei Wochen haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten Tage essen.

Preis: 18 Euro

Dazu empfehlen wir unsere frischen Tagliatelle

Bolognese2021-03-06T15:15:03+00:00

frische Tagliatelle

Frische Tagliatelle

Zutaten

Hartweizengriess, Eier, Salz.

250 g

Vakuumiert im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten Tage essen.

Fünf Minuten in kochendem Salzwasser fertig kochen.

Preis: 3,50 Euro

frische Tagliatelle2021-03-06T15:15:12+00:00

Linsenragu

Lenti a Contatto

Ragù aus kleinen braunen Linse

Zutaten

Bio-Berglinsen, Zwiebeln, Bio-Olivenöl, Knoblauch, Karotten, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Pfeffer, Meersalz, Rosmarin, Balsamico di Modena, Salbei, Butter.

400 ml

Geschlossen und gekühlt eine Wochen haltbar, geöffnet bald essen.

Preis: 16 Euro

Dazu empfehlen wir unsere frischen Tortelloni

Linsenragu2021-03-06T15:15:19+00:00

Tortelloni

Frische Tortelloni

mit Radicchio und Amarone della Valpolicella DOCG

Zutaten

Hartweizengriess, Mehl, Eier, Radicchio, Rotwein, Ricotta, Salz, Knoblauch, Pfeffer.

fünf Stück

Vakuumiert im Kühlschrank zwei Wochen haltbar.

Neun Minuten in kochendem Salzwasser fertig kochen.

Preis: 7,50 Euro

Tortelloni2021-03-06T15:15:27+00:00

Parmesan

Grana Padano Parmesan

Zutaten

Parmesan

100 g

Vakuumiert im Kühlschrank drei bis vier Wochen haltbar.

Preis: 4 Euro

Parmesan2021-03-06T15:15:35+00:00

Mandeltarte

Torta di Mandorle

Zutaten

Gemahlene Mandeln, Butter, Zucker, Ricotta, Bio-Eier, Mehl, Bio-Orangenschale, Aprikosenkonfitüre, geriebene Schokolade.

ein großes Stück

Im Kühlschrank eine Woche haltbar.

Preis: 4,90 Euro

Mandeltarte2021-03-06T15:15:43+00:00

Tafelspitzbrühe

Tafelspitzbrühe mit Grießnockerl

Zutaten

Tafelspitz, Rinderknochen, Wurzelgemüse, Salz, Lorbeer, Pfefferkörner.
Für die Grießnockerl:
Rosengrieß, Salz, Butter, Muskat, Pfeffer, Bio-Eier.

720 ml (zwei Portionen)

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten Tage essen.
Die Nockerl sind vakuumiert und geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten Tage essen.
Beides kann man ganz wunderbar einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.

Preis: 24 Euro

Tafelspitzbrühe2021-03-01T07:56:44+00:00

Shakshuka

Shakshuka

orientalisches Gemüseschmorgericht

Zutaten

Rote Paprika, Tomaten, Knoblauch, Harissa, Tomatenmark, Tomaten aus der Dose, Salz, Kreuzkümmel, Olivenöl.

400 ml

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten Tage essen.

Preis: 13,50 Euro

Traditionell wird Shakshuka entweder als deftiges Frühstück oder kleines Mittagessen mit einem Ei gegessen, das man direkt in der Soße stocken lässt.
Als winterliches Hauptgericht empfehlen wir für dieses mal unser Gratin dauphinois dazu.

Shakshuka2021-03-01T07:56:52+00:00