Über HerzundSchnauze

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Schokotarte

Schokotarte

Zutaten

Dunkle Schokolade, Zucker, Bio-Eier, Butter.

720 ml (zwei Portionen)

Preis: 4,90 Euro

Schokotarte2021-11-15T10:49:48+00:00

Spinatknödel

Spinatknödel

mit Gorgonzola-Sauce

Zutaten
Für die Knödel:
Schalotten, Knoblauch, Butter, Spinat, Brezen, Knödelbrot, Mehl, Bio-Eier, Salz, frisch gemahlener Pfeffer.
Die Knödel wie immer in leicht gesalzenem, siedendem Wasser ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
Für die Sauce:
Frühlingszwiebeln, Butter, Gemüsefond, Sahne, Gorgonzola.
Zwei Knödel vakuumiert und ein 400ml Glas Sauce

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten Tage essen.

Preis: 18 Euro

Spinatknödel2021-11-07T16:33:12+00:00

Palmkohl

Palmkohl mit Brühpolnischer

und Zitronen-Kartoffel-Gröstl

Zutaten
Für den Kohl:
Palmkohl, Butter, Bier, Salz, frischgemahlener Pfeffer, Gemüsebrühe.
Für das Gröstl:
Kartoffeln, Knoblauch, Bio-Zitrone, Thymian, Bio-Olivenöl.
Für zwei Personen

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten Tage essen.

Preis: 35 Euro

Das Gröstl bekommt ihr in einer ofenfesten Schale, die ihr bei 200 Grad Ober-und Unterhitze für 1 Stunde zum backen in den Ofen stellen müsst. Herrlich!!!!
Die Brühpolnischen kommen natürlich vom Metzger unseres Vertrauens und die müsst ihr einfach mit dem Palmkohl zusammen erhitzen.

Palmkohl2021-11-07T16:33:26+00:00

Flammkuchen

Flammkuchen

mit Schmand und Schwammerl

Zutaten
Für den Flammkuchenteig
Buttermilch, Hefe, Zucker, Mehl, Salz, Bio-Olivenöl.
Für den Belag
Schmand, Schwammerl, rote Zwiebeln, getrocknete eingelegte Tomaten, Bergkäse.
Der Teig kommt im Glaserl und muss genau wie bei der Pizza noch ausgerollt, mit den Zutaten belegt und bei 250 Grad Ober-und Unterhitze ca. 15-20 Minuten gebacken werden.
zwei große Fladen plus Zutaten

Geschlossen im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar. Den Teig kann man auch wunderbar einfrieren, bei Bedarf einfach auftauen und wie beschrieben belegen und backen.

Preis: 28 Euro

Flammkuchen2021-11-07T16:33:33+00:00

Apfelkuchen

Feinscher Apfelkuchen

Zutaten

Äpfel, Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Bio-Eier, Zimt, Puderzucker.

ein großes Stück

Preis: 4,90 Euro

Apfelkuchen2021-11-07T16:33:43+00:00

Karottensalat

Röstkarotten-Salat mit Chamoy

Zutaten

Karotten, Bio-Olivenöl, Ahornsirup, Minze, Dill, getrocknete Aprikosen, Salzmandeln, Salz, Pfeffer, Sumach, Limettensaft, Chili, Knoblauch.

400 ml

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar.

Preis: 13,50 Euro

Karottensalat2021-11-01T13:11:52+00:00

Kokoscurry Blumenkohl

Curry-Laksa mit Kokosmilch

und geröstetem Blumenkohl

Zutaten

Schalotten, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras, gemahlener Koriander, Chili, Sambal oelek, Pflanzenöl, Koriandergrün, Gemüsebrühe, vietnamesischer Koriander, Currypulver, Zucker, Kokosmilch, Blumenkohl, Bio-Limetten.

720 ml im Glas plus ein Packerl dünne Reisnudeln für zwei Personen.

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb von zwei Tagen essen.

Preis: 34 Euro

Die Reisnudeln 3 Minuten in kochendem Wasser quellen lassen und dann mit in das heiße Curry geben.

Kokoscurry Blumenkohl2021-11-01T13:12:01+00:00

Kokoscurry Rind

Curry-Laksa mit Kokosmilch

und feinen Rindfleischscheiben

Zutaten

Schalotten, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras, gemahlener Koriander, Chili, Sambal oelek, Pflanzenöl, Koriandergrün, Gemüsebrühe, vietnamesischer Koriander, Currypulver, Zucker, Kokosmilch, Bio-Limetten, Rindfleisch und Erbsenschoten.

720 ml im Glas plus ein Packerl dünne Reisnudeln für zwei Personen.

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb von zwei Tagen essen.

Preis: 34 Euro

Die Reisnudeln 3 Minuten in kochendem Wasser quellen lassen und dann mit in das heiße Curry geben.

Kokoscurry Rind2021-11-01T13:12:10+00:00

Joghurt Sanddorn

Joghurt-Mousse mit Sanddorn

Zutaten
Sanddorn, Zucker, Honig, Speisestärke, Gelatine, griechischer Joghurt, Zimtpulver, Sahne.
400 ml

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar.

Preis: 12 Euro

Joghurt Sanddorn2021-11-01T13:12:19+00:00

Sauerkraut Lasagne

Sauerkraut-Lasagne

mit Schweinefilet, Apfel und Senf-Bechamelsauce

Zutaten
Für die Fülle:
Schweinefilet in Butterschmalz gebraten, Zwiebeln, frisch gemahlener Pfeffer, Sauerkraut, Tomatenmark, edelsüsses Paprikapulver, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Apfelsaft, Gemüsefond, Creme fraiche, Äpfel, Bergkäse.
Für die Bechamelsauce:
Butter, Mehl, Gemüsefond, Milch, Rahm, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, mittelscharfer Senf.
Für die Lasagneblätter:
Mehl, Salz, Bio-Eier.
Zwei Portionen in der Auflaufform

Geschlossen und gekühlt 1-2 Wochen haltbar, geöffnet bald essen.

Preis: 34 Euro

Sauerkraut Lasagne2021-10-25T12:19:42+00:00