Über HerzundSchnauze

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Berglinsen-Bolo

Spaghetti mit Berglinsen-Bolognese

Zutaten

Karotten, braune Champignons, Stangensellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Rotwein, Tomaten aus der Dose, frische Kirschtomaten, Gemüsefond, Ahornsirup, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Berglinsen, Rosmarin, Oregano, ein kleiner Schuss Rahm.

720 ml (zwei Portionen) und ein Packerl Spaghetti

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb von zwei Tagen essen.

Preis: 34 Euro

Berglinsen-Bolo2021-10-25T12:19:51+00:00

Lammcurry

Lammcurry

Eat the rest von heute

Zutaten

Lammfleisch, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Auberginen, Knoblauch, Chili, Koriander, Limettensaft, Kreuzkümmel gemahlen, Currypulver, Curcuma, Salz, Pfeffer, Tomaten, Olivenöl.

720 ml (zwei Portionen)

Geschlossen ab Donnerstag noch 3-4 Tage haltbar.

Preis: 28 Euro

Lammcurry2021-10-25T12:19:58+00:00

Süße Gnocchi

Süße Gnocchi in Mohnbutter

mit Rotwein-Zwetschgen und gebrannten Walnüssen

Zutaten
Für die Rotwein-Zwetschgen:
Zucker, Zwetschgen, Rotwein, Zimt, Rosmarin.
Für die Gnocchi:
Kartoffeln, Mehl, Butter, eine Prise Salz.
Für die Mohnbutter:
Butter, gemahlener Mohn, Zucker.
Gebrannte Walnüsse
eine Portion

Preis: 8,90 Euro

Süße Gnocchi2021-10-25T12:20:07+00:00

Rote Beete

Hasselback – Rote Beete

mit Kaffirlimetten – Butter

Zutaten
Rote Beete, Meersalzflocken, Kaffirlimettenblätter, Butter, Bio-Olivenöl, Ingwer, Knoblauch, Limettensaft, milde Chili, Koriandergrün.
Bei der Hasselback-Zubereitung wird die Rote Beete fächerartig eingeschnitten, dadurch werden die Ränder beim Backen knusprig.
400 ml im Glas plus ein kleines Glas Kaffirbutter

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb von zwei Tagen essen.

Preis: 15 Euro

Die Butter einfach kurz erhitzen und dann über das Rote-Beete-Gemüse geben.

Rote Beete2021-10-08T16:02:14+00:00

Ratatouille

Berbere – Ratatouille

Zutaten

Auberginen, Spitzpaprika, Kohlrabi, Ingwer, Knoblauch, Kirschtomaten, Berbere-Gewürzmischung, Bio-Olivenöl, Sojasauce, Ahornsirup, Schwarzkümmelsamen, milde Chili, Salz.

720 ml (zwei Portionen)

Wer möchte kann vor dem Servieren noch einen Kleks Creme double oder griechischen Joghurt dazugeben. Dazu passt Fladenbrot, Reis oder Cous Cous.

Preis: 32 Euro

Ratatouille2021-10-08T16:02:24+00:00

Matjes

Feine Matjesfilets

mit Schmand und Äpfeln

Zutaten

Matjesfilets, Meersalz, Pfeffer, Schmand, Äpfel, Joghurt, Dill.

720 ml (zwei Portionen)

Geschlossen im Kühlschrank vier bis fünf Tage haltbar.

Preis: 34 Euro

Dazu bekommt ihr von uns Kartoffeln und rote Zwiebeln für zwei Personen.
Die Zwiebeln fein schneiden und über den Matjes geben. Kartoffen schälen und in Salzwasser gar kochen.

Matjes2021-10-08T16:02:30+00:00

Schokotarte hell dunkel

Schokoladentarte

mit heller und dunkler Creme

Zutaten

Butter, Zucker, Bio-Eier, Kakao, Mehl, Backpulver, Zartbitterschokolade, Sahne, Frischkäse.

ein großes Stück

Im Kühlschrank eine Woche haltbar.

Preis: 4,90 Euro

Schokotarte hell dunkel2021-10-08T16:02:38+00:00

Maissuppe

Mollige Kukuruzsuppe

Zutaten

Mais, Süßkartoffeln, Sonnenblumenöl, Schlagobers, Salz, gemahlener Pfeffer, Dill.

400 ml im Glas

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb von zwei Tagen essen.

Preis: 13,50 Euro

Maissuppe2021-10-04T06:55:41+00:00

Spinatknödel

Spinatknödel

Zutaten

Blattspinat, Semmeln, Milch, Bio-Eier, Salz, Muskat, gemahlener Pfeffer, Zwiebeln, braune Butter.

zwei Stück vakuumiert

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb von zwei Tagen essen.

Preis: 12 Euro

Die Knödel für ca. 10 Minuten in gesalzenem leicht siedendem Wasser ziehen lassen. Mit brauner Butter und geriebenem Parmesan oder Bergkäse essen.

Spinatknödel2021-10-04T06:55:58+00:00

Wiener Gulasch

Wiener Wirtshausgulasch

Zutaten

Wadschunken vom Rind, Butterschmalz, Zwiebeln, Zucker, Bier, Kümmelsamen, edelsüßes Paprikapulver, scharfes Paprikapulver, Essig, Markknochen vom Rind.

720 ml (zwei Portionen)

Geschlossen im Kühlschrank eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb von drei Tagen essen.

Preis: 34 Euro

Dazu passen ganz wunderbar die Spinatknödel.

Wiener Gulasch2021-10-04T06:56:06+00:00