Über HerzundSchnauze

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Kaspressknödel

Tiroler Kaspressknödel

Beilage zur Hühnersuppe

Zutaten

Semmeln, Bergkäse, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Milch, Butter, Bio-Eier.

ein Stück vakuumiert

Geschlossen im Kühlschrank ein bis zwei Wochen haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten Tage essen.

Preis: 4 Euro

Die Knödel sind bereits gebraten und müssen nur noch in der heißen Suppe für ca. 10 Minuten erwärmt werden.

Kaspressknödel2021-11-26T08:49:38+00:00

Brätpfannkuchen

Brätpfannkuchen

Beilage zur Hühnersuppe

Zutaten

Kalbsbrät, Bio-Eier, Salz, Pfeffer, Mehl, Milch.

ein Stück (ergibt etwa 10 Röllchen)

Im Kühlschrank zwei bis drei Tage haltbar.
Die Pfannkuchen könnt ihr auch super einfrieren und bei Bedarf auftauen und braten.

Preis: 6 Euro

Die Pfannkuchen in etwa 1,5 cm große Stücke schneiden, in Butterschmalz auf beiden Schnittseiten goldgelb braten und in die heiße Suppe geben.

Brätpfannkuchen2021-11-26T08:49:46+00:00

Schoko-Nuss-Kuchen

Omas Schokoladen-Nuss-Kuchen

Zutaten

Mehl, Bio-Eier, Backpulver, Zucker, brauner Rum, dunkle Schokolade, Vanillezucker, Milch, Haselnüsse, Salz, Puderzucker, Butter, Kakaopulver.

ein großes Stück

Preis: 4,90 Euro

Schoko-Nuss-Kuchen2021-11-26T08:49:53+00:00

Minestrone

Minestrone

mit Salsa aus gerösteten Zitronen

Zutaten
Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie, Lauch, Erbsschoten, Kirschtomaten, Lorbeer, Pfefferkörner, Weißwein.
Für die Salsa:
Bio-Zitronen, grüne Oliven, Knoblauch, Petersilienblätter, Basilikum, Bio-Olivenöl.
720 ml plus ein Gläschen Salsa

Geschlossen im Kühlschrank ein bis zwei Wochen haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten Tage essen.

Preis: 26 Euro

Dazu passen kleine Muschelnudeln und Parmesan.

Minestrone2021-11-20T10:22:00+00:00

Lasagne vegi

Lasagne mit Berglinsenbolognese

Zutaten
Für die Soße (unsere absolute Lieblingssoße):
Karotten, braune Champignons, Stangensellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Kirschtomaten, Tomatenmark, Tomaten aus der Dose, Gemüsefond, Ahornsirup, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Rosmarin, Oregano, Berglinsen, ein Schuss Sahne.
Für die Lasagneblätter:
Mehl, Salz, Bio-Eier.
Und natürlich, Parmesan und Mozzarella zum Überbacken.
zwei große Portionen

Geschlossen im Kühlschrank drei bis vier Tage haltbar, oder einfach in der Form einfrieren und bei Bedarf auftauen und backen.

Preis: 34 Euro

Die Lasagne ohne Deckel eine Stunde im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Grad backen.

Lasagne vegi2021-11-20T10:22:15+00:00

Lasagne Fleisch

Lasagne al forno

Zutaten

Rindfleisch, Schweinefleisch, Tomatenmark, Tomaten aus der Dose, Karotten, Stangensellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Rotwein, Rinderfond.
Für die Lasagneblätter:
Mehl, Salz, Bio-Eier.
Und natürlich, Parmesan und Mozzarella zum Überbacken.

zwei große Portionen

Geschlossen im Kühlschrank drei bis vier Tage haltbar, oder einfach in der Form einfrieren und bei Bedarf auftauen und backen.

Preis: 34 Euro

Die Lasagne ohne Deckel eine Stunde im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Grad backen.

Lasagne Fleisch2021-11-20T10:22:23+00:00

Tiramisu

Tiramisu

Zutaten

Löffelbisquit, Mascarpone, Puderzucker, Kakaopulver, Amaretto, Bio-Eier, Espresso.

400 ml

Geschlossen im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.

Preis: 14 Euro

Tiramisu2021-11-20T10:22:35+00:00

Salat Wurzelgemüse

Salat aus buntem Wurzelgemüse

Zutaten

Kohlrabi, Steckrüben, weiße Rüben, Karotten, Chili, Bio-Zitrone, Apfelessig, Zucker, Rapsöl, Mohnsamen, Dill, Salz.

400 ml

Geschlossen im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar.

Preis: 12 Euro

Salat Wurzelgemüse2021-11-15T10:49:22+00:00

Gnocchi Kürbis

Selbstgemachte Gnocchi mit Hokaidokürbis

in warmer Joghurtsauce

Zutaten
Für die Sauce:
Hokaidokürbis, Zwiebeln, Knoblauch, griechischer Joghurt, gemahlener Kreuzkümmel, Petersilie, Salz und Pfeffer, Eiertomaten, Chili, Apfelessig, Bio-Olivenöl, Bio-Eier, Speisestärke.
Für die Gnocchi:
Kartoffeln, Bio-Eier, Salz, Mehl.
Für zwei Personen

Geschlossen im Kühlschrank ca. eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten Tage essen.

Preis: 32 Euro

Gnocchi Kürbis2021-11-15T10:49:33+00:00

Schmorbraten

Rinderschmorbraten mit Maroni

und selbstgemachten Gnocchi

Zutaten

Rinderschulter, Wurzelgemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Rinderbrühe, Butterschmalz, Lorbeer, Rotwein, dunkle Schokolade, Maroni, Puderzucker.

Für die Gnocchi:
Kartoffeln, Bio-Eier, Salz, Mehl.
Zwei Portionen

Geschlossen im Kühlschrank ca. eine Woche haltbar, geöffnet innerhalb der nächsten Tage essen.

Preis: 34 Euro

Schmorbraten2021-11-15T10:49:40+00:00